Slaščičarna Splavar deluje kot samostojni del družinskega butičnega hotela Splavar. Njihove domače tortice in sladoled iz svežih posavskih sadežev očarajo že na prvi pogled. Pita s svežimi jagodami ali v zimskih mesecih z jabolki in cimetom je v Brežicah postala pravi sladki kult, medtem ko slaščičarski mojstri z novitetami, kot sta naravni sivkin ali rožmarinov sladoled, osvežujejo ponudbo. V poletnih mesecih se razvajanju na terasi, kjer lahko uživate v pristnem utripu historičnega mestnega jedra Brežic, ne morete upreti.
